En haut à gauche, dans le sens des aiguilles d’une montre :

Doris Leuthard, Merenschwand, conseillère fédérale, 2010.

Heinrich Pantaleon, Bâle, érudit humaniste, années 1570.

Andres Andrekson, Stress, Lausanne, rappeur suisse.

Carl August Liner (autoportrait), peintre, Appenzell, 1939.

Gotthard von Breiten-Landenberg (ici un membre de sa famille), chevalier, Brugg, 1526.

Hermann Hesse, Montagnola, écrivain, 20e siècle.

Plüsch, Interlaken, groupe suisse.

Fabian Cancellara, Wohlen près de Berne, cycliste, champion olympique 2008.

Johann Jakob Hohl, Herisau, Conseil des États, 1910.

Dr Marie Heim-Vögtlin, Zurich, première femme médecin suisse, 1911.

Moritz Daniel Oppenheim, Francfort, peintre juif, 1875.

Susanne Hochuli, Reitnau, membre du gouvernement du canton d’Argovie, 2010.

Didier Burkhalter, Neuchâtel, Conseiller fédéral, 2010.

Patricia Boser, Zurich, présentatrice radio.

Peter Melander von Holzappel, Niederhadamar, commandant, années 1640.

Kurt Furgler, Saint-Gall, Conseil fédéral.

Chris von Rohr, Soleure, musicien.

Heim, Albert, Zurich, professeur de géologie, 1907.

En tant que ville thermale à la mode en Europe, Baden attire de plus en plus de visiteurs depuis le 11ème siècle. Pendant l’âge d’or des bains, on comptait parmi eux les participants des conciles de Constance et de Bâle, les ducs d’Autriche, qui continuaient à se rendre à Baden pour s’y soigner même après avoir perdu le pouvoir. Ils ont été rejoints par des pèlerins, des nobles et des citoyens du sud de l’Allemagne et de l’Autriche, mais aussi de plus loin. Au XVIIe et surtout au XVIIIe siècle, la station thermale a connu une crise, qui s’est également répercutée sur la composition de la clientèle. Les invités étrangers étaient minoritaires. Ce n’est qu’au XIXe siècle, avec l’amélioration des connaissances médicales et des infrastructures, que les bains ont repris de l’importance dans le réseau des stations thermales européennes : la grande époque des cures de bain a commencé. À cette époque, la bourgeoisie utilisait la cure thermale annuelle comme mode de vie temporaire et jusqu’en 1913, les nuitées à Baden ne cessaient d’augmenter. La symbiose entre la vie thermale, le tourisme naissant et l’art a conduit à un florissement culturel qui fascine encore aujourd’hui.

De 1830 aux années 1960, tous les hôtes qui se soignaient à la Blume et dans les autres hôtels de bains étaient inscrits sur les listes officielles de visiteurs. Aujourd’hui, les Fremdenblätter sont stockés dans les archives de la ville de Baden, où ils sont accessibles en ligne. Le quotidien était à la fois un outil d’information et de communication, important pour tous ceux qui étaient directement ou indirectement concernés par le tourisme. Il a changé au fil du temps, comme le montre le changement de nom : de Badeblatt à Fremdenliste, Baden bei Zürich, Suisse.

Le Conseil fédéral suisse entreprend traditionnellement une excursion annuelle dans le canton d’origine de l’un de ses membres – le «Bundesratsreisli».

En 2010, les conseillers se sont rendus dans le canton d’Argovie, canton d’origine de la conseillère fédérale et Présidente de la Confédération de l’époque, Doris Leuthard. Le fait que l’hôtel Blume a été choisi pour l’hébergement, le dîner et le petit déjeuner montre l’importance du seul «hôtel historique» du canton. Jusqu’à peu de temps avant l’arrivée, personne n’était autorisé à connaître les visiteurs de haut rang, à l’exception des directeurs généraux et du chef cuisinier. Le menu du Conseil fédéral pour le dîner était tout à fait respectable:

Entrée

Carpaccio de buffle d’eau d’Argovie avec Sbrinz et roquette

Soupe

Soupe à la crème de maïs avec des lamelles de poitrine de poularde de Mägenwil, élévé en plein air avec et du safran

Plat principal

Médaillons de filet de veau Agri-Natura et de bœuf Natura sur pousses d’épinards, avec une sauce hollandaise au vinaigre balsamique et des pommes de terre au romarin ;

(pour le végétarien Moritz Leuenberger, il y avait du filet de féra du lac d’Halwill)

Dessert

Tarte Tatin aux pommes d’Argovie et yaourt glacé à la pêche.

Vins

Aargauer Fumé Blanc de plusieurs régions de culture et Wettinger Blauburgunder

Les conseillers fédéraux y ont également passé la nuit et ont pris le petit déjeuner à la Blume. Ils ont mangé dans une salle séparée, mais se sont servis au même buffet que les autres clients de l’hôtel.

Albert Heim a fait une cure en 1907 à la Blume. Le professeur de géologie de l’ETH a mené des recherches sur la déformation ductile des roches et a décrit des plis de toutes tailles. Il a également travaillé en glaciologie et a créé des panoramas et des reliefs. En 1898, il entreprend le premier vol scientifique en ballon au-dessus des Alpes avec Eduard Spelterini.

Sa femme était encore plus célèbre que lui. Marie Vögtlin-Heim a fait une cure à la Blume en 1911. Après l’école, elle a voulu étudier la médecine et sa décision a suscité l’indignation du public. En vain : en 1868, elle a été la première femme suisse à la faculté de médecine de l’université de Zurich. Elle a ensuite travaillé à Leipzig et à Dresde et a obtenu son doctorat en 1874, après quoi elle est devenue la première femme médecin suisse à ouvrir un cabinet de gynécologie à Zurich. Après la naissance de ses trois enfants, elle a continué à travailler. Elle a toujours été consciente de son rôle de pionnière. Elle a sympathisé avec le mouvement des femmes et a encouragé la sensibilisation à la santé par le biais de conférences et de publications. Marie Vögtlin-Heim souffrait de tuberculose et est morte en 1916, cinq ans après sa cure à la Blume.

Moritz Daniel Oppenheim (1800-1882) était un peintre allemand de portraits et d’Histoire. Il est considéré comme le premier peintre juif à avoir atteint une renommée mondiale. En 1875, il a séjourné à la Blume.

Dans une lettre datée du 19 juillet 1830, Konrad Mäder rend compte de sa cure de bain à la Blume. (La transcription de la lettre est toujours en cours.)

En haut à gauche, dans le sens des aiguilles d’une montre :

Doris Leuthard, Merenschwand, conseillère fédérale, 2010. (Wikipedia)

Heinrich Pantaleon, Bâle, érudit humaniste, années 1570. (Wikipedia)

Andres Andrekson, Stress, Lausanne, rappeur suisse. (Wikipedia)

Carl August Liner (autoportrait), peintre, Appenzell, 1939. (Wikipedia)

Gotthard von Breiten-Landenberg (ici un membre de sa famille), chevalier, Brugg, 1526. (Schweizerisches Nationalmuseum, LM-6184)

Hermann Hesse, Montagnola, écrivain, 20e siècle. (Wikipedia)

Plüsch, Interlaken, groupe suisse. (www.discogs.com)

Fabian Cancellara, Wohlen près de Berne, cycliste, champion olympique 2008. (Wikipedia)

Johann Jakob Hohl, Herisau, Conseil des États, 1910. (www.zvab.com)

Dr Marie Heim-Vögtlin, Zurich, première femme médecin suisse, 1911. (Wikipedia)

Moritz Daniel Oppenheim, Francfort, peintre juif, 1875. (Wikipedia)

Susanne Hochuli, Reitnau, membre du gouvernement du canton d’Argovie, 2010. (Wikipedia)

Didier Burkhalter, Neuchâtel, Conseiller fédéral, 2010. (Wikipedia)

Patricia Boser, Zurich, présentatrice radio. (patriciaboser.ch)

Peter Melander von Holzappel, Niederhadamar, commandant, années 1640. (Wikipedia)

Kurt Furgler, Saint-Gall, Conseil fédéral. (Wikipedia)

Chris von Rohr, Soleure, musicien. (Wikipedia)

Heim, Albert, Zurich, professeur de géologie, 1907. (Dictionnaire historique suisse)

Listes des visiteurs dans les Fremdenblätter, accessibles dans les Archives municipales de Baden

Müller, Florian: Das vergessene Grand Hotel. Leben und Sterben des grössten Badener Hotels, 1876-1944, Baden, 2016. (non traduit en français)